Almond oblo┼żeni kozic (Moghalai Jhinga)

Almond oblo┼żeni kozic (Moghalai Jhinga)

─Źas kuhanja: 55 min
    love Vre─Źe: 4Ko┼íice zdru┼żujejo s klasi─Źnimi okusi Indije za regalsko (moghalai) status.Sestavine
1 kilogram nekuhanih velikih kozic (pribli┼żno 16), olupljenih in razkosanih

1/2 - skodelico mandlji, tla

1/4 - skodelica pol pol in

1 - ─Źajna ┼żli─Źka semena kumina, tla

1/2 - ─Źajna ┼żli─Źka soli

1/2 - ─Źajne ┼żli─Źke celih nageljnovih ┼żli─Źk, tla

1/2 - ─Źajna ┼żli─Źka ─Źrnih poprovcev, tla
1/4 - ─Źajna ┼żli─Źka kardamomovega semena, (odstranjena iz strupov), tla
2 - ┼żlici drobno sesekljani sve┼żi cilantro
2 - ┼żlici rastlinskega olja
1/2 - skodelica paradi┼żnika
postanke
po┼íte 1. Zme┼íajte vse sestavine, razen 1 ┼żlica cilantro, oljne in paradi┼żnikove omake v srednji posodi. Pokrijte in hlajite 30 minut, da me┼íate okuse.
2. 2. Toplotno olje v 10-pal─Źnih ponevih na srednji visoki vro─Źini. Dodajte me┼íanico kozic. Kuhajte vsako stran kozic 30 do 60 sekund ali dokler delno roza.
3. Me┼íajte v paradi┼żnikovi omaki. Pokrijte in skuhajte 3 do 4 minute, ob─Źasno obra─Źajte kozico, dokler so kosmi─Źi roza in ─Źvrsta. Poskrbite, da bo ostal preostanek 1 ┼żlica cilantra.


Strokovni nasveti
    Kri┼ża, ki se ┼íteje za poni┼żno ribi┼íko hrano v Indiji, je ┼íiroko porabljena zaradi svoje ┼ítevil─Źnosti ob treh obalnih bregovih Indije
  • Poskrbite, da ne prekomerite kozic. Ko se kozica spremeni iz surove modro-zelene barve v roza in ─Źvrsto, je na najsodobnej┼íi najbolj┼íi.

    Delite S Svojimi Prijatelji

Podobni Recepti

add