Apple Sage Pražena piščanec

Apple Sage Pražena piščanec

    Prep čas: 15 min
  • Čas kuhanja: 1 uro 40 min
  • Vroči: 4
  • Uživajte v tej aromatični pekoča piščanca, polnjena z jabolko, za krepko večerjo.
  • Sestavine
1 - srednja gala jabolka, polnjena

1 - celotna piščanca (3 do 4 lb)

3 - žlica masla ali margarina, mehčana

3 - žlice sesekljane sveže žajbelj listi

1 - čajne žličke kosher (grobe) soli
1/2 - čajne žličke sveže mletega popra
1 - skodelico jabolčnega jabolčnika
- sveže žajbeljske sprigs, če je to potrebno

Koraki


1. Heat pečica do 425 ° F. Cut jabolko v klin; mesto v votlini piščanca.

2. 2. V majhni skledi zmešajte maslo, sesekljan žajbelj, sol in poper. Začnejo s piščančjega nogo, nežno odlepite kožo (ne odlepite) od piščančjih prsi s prsti, bodite previdni, da ne raztrgate ali prebijate kože. Iztrebi polovico žajblja masla pod kožo, da pokrije piščančje prsi; zamenjati kožo. Preostanek žajbljajočega masla na zunaj piščančjih prsi in stegen. Zložite krila piščanca pod hrbet. Kravato za kravato ali krače skupaj. Na stojalu v plitki pekači ali 13x9-palčni ponvi, opremljeni z regalom, položite piščanca, prsni koš navzdol. Pokrov ohlapno s folijo. Vstavite mesnato termometer, tako da je konica v najglobljastih delih stegenske mišice in se ne dotika kosti.

3. Pečena 25 minut. Medtem, v 1-quart ponori, toplotno jabolko, da vre na srednji visoki toploti. Kretite 6 do 8 minut ali dokler se jabolčnik ne zniža na 2 žlici
    4. Odkrijte in previdno obrnite piščančje prsi navzgor. Pečemo 45 minut dlje, zmešamo z redukcijo jabolčnika vsakih 15 minut, dokler termometer ne odčita vsaj 165 ° F, pri tem pa se pri dviganju ali zvijanju premikate po pomikanju. Ohlapno pokrijemo s folijo; pustite stati 15 minut za najlažji rezbar. Okrasite z žametnimi žlici

    Delite S Svojimi Prijatelji

Podobni Recepti

add