Azijski piščanec z Kumquat omako

Azijski piščanec z Kumquat omako

čas kuhanja: 2 uri 0 min
    delovice: 6
  • Tradicionalna pražena piščanca izpolnjuje netradicionalne okuse sojine omake, šerije in citrusne omake. Tantaliziraj!
  • meso Sestavine
  • meso Piščanec
  • 1 - celotna piščanca (3 do 3 1/2 lb)
3 - žlice suhe šerije ali pomarančnega soka

2 - žlice soje omake

1/2 - čajna žlička česna v prahu

XXX Kumquatova omaka

1/3 - skodelica tanko narezana konzervirana kumkvata

1/2 - skodelica pomarančnega soka

3 - žlice oranžne marmelade
1 - žlica limoninega soka
1/4 - čajna žlička ingvera
1 - žlica hladna voda
2 - čajne žličke koruznega škroba

2 - žlice zložene mandlje, opečene

1 - žlica oranžno aromatiziranega likerja, po želji

Koraki


1. Heat pečica do 375 ° F. Zložite krila piščanca po hrbtu s konicami, ki se dotikajo. Kravatne krače ali krače na rep. Kraj piščanca, dojke navzgor, na stojalu v plitvo pečenje ponev. Vstavite mesometrski termometer, tako da je konica v najglobljastih delih stegenske mišice in se ne dotika kosti.
2. 2. Pečenka je odkrita 45 minut. V majhni posodi mešajte šeri, sojino omako in česen v prahu; krtačo na piščanca. Pečenka se razkrije približno 45 minut dlje, ščetko enkrat ali dvakrat z mešanico šerifa, dokler termometer ne bere 180 ° F in sok ni več roza, ko se sredi stegen cut. Zavrzite preostalo mešanico sesalcev
3. 3. Odstranite seme iz kumkatov. V ponvi z 1-kvartom mešajte pomarančni sok, pomarančno marmelado, limonin sok in ingver. Segrejemo na vrelišče. V majhni posodi mešajte vodo in koruzni škrob; mešajte v mešanico pomarančnega soka. Segrejemo do vrenja, neprestano mešamo. Vreli in premešajte približno 1 minuto ali dokler ne zgostite. Mešajte v kumquats, mandlji in liker. Postrezite piščanca z omako

Strokovne nasvete

    Pošljite kozarce kumkatov v gurmanski sekciji supermarketa
  • Postrežite to azijsko praženo piščanco na krožniku, ki je nameščena s kumkati in celimi mandlji.
  • Sesekljane suhe breskve ali marelice naredite odlično stand-in za kumquats. Dodajte suho sadje v mešanico pomarančnega soka v ponvi in ​​segrevajte na vrelišče

    Delite S Svojimi Prijatelji

Podobni Recepti

add