Azijska hruška Pie

Azijska hruška Pie

    Praznovanje sezone - jesenski recipe za žgane pijače Magazin Contest 2010 v skupni rabi Lisa Keys iz Middleburyja, CTSestavine
  • 2 1/3 - skodelice Zlata medalja ™ večnamenska moko
  • 1 - čajna žlička sol
3/4 - skodelica skrajšana

5 - do 7 žlic hladen ingver ale

1/2 - skodelica pakiran svetlo rjavi sladkor

1/2 - čajna žlička petimi začimbami

6 - skodelice tanko narezane olupljene hruške (okoli 6 velikih)

2 - žlice svežega limoninega soka

1 - žlica masla
1 - jajčne beline, rahlo pretepane
1 - žlica granuliranega sladkorja
meso koraki
strojno 1. V srednje skledo zmešajte 2 skodelice moke in soli. Rezanje v skrajšanju z uporabo peciva (ali vlečenje 2 namiznih nožev prek sestavin v nasprotnih smereh), dokler delci niso velikosti graha. Potresemo z ingverjem ale, 1 žlico hkrati, premetavamo z vilicami, dokler se vsa mokra ne navlaži in pecivo skoraj zapusti stran sklede. Zbrati pecivo v žogico. Razdelite na pol. Oblika v 2 sploščenih krogih na rahlo polnjeni površini. Zaviti v plastično folijo; ohladimo približno 45 minut ali dokler testo ne ostane trdno in hladno, vendar je to mogoče.

2. Pečica na 500 ° F. V majhni skledi premešajte preostalo 1/3 skodelice moke, rjavega sladkorja in praška iz petih začimb. V veliki skledi nežno obrišite hruške in limonin sok; potresemo z rjavo sladkorno mešanico in se spet prepihamo.
3. Na rahlo polnjeni površini previdemo eno kroglo peciva v krog 2 cm večji od 9-palčnih steklenih ploščic s krožniki. Zložite pecivo v četrtine in položite v krožnik. Odpustite pecivo in olajšajte v ploščo, trdno pritiskate na dno in stran. Spoon polnjenje v pecivo obložene plošče; pika z maslom.
4 4. Podložite previsni rob spodnjega peciva 1/2 cm od platišča plošče. Spravite drug krog peciva. Zložite se v četrtine in razrežite zareze, tako da se par lahko pobegne. Postavite pecivo čez polnjenje in odlagajte; trim, pečat in robo flavte. Vrh krtače z jajčno beljo. Potresemo z granuliranim sladkorjem. Postavite krožnik s pito na piškotek. Kraj v pečici.
5. Zmanjšajte temperaturo pečice na 400 ° F. Pečemo 45 do 50 minut ali dokler ne dosežemo zlate rjave barve, sok pa se začne raztresati skozi razreze v skorji. Cool na ohišju za hlajenje vsaj 2 uri.

Strokovni nasveti

  • "Navdih z izbiro lokalnih hrušk na trgu kmetov in čaka na toplo aromo petih začimbnih praškov, medtem ko pita pecivo naredi to najljubšo družino." Lisa Keys
  • mesa Hlajenje peciva omogoča skrajšanje, da postane rahlo čvrsta, kar pomaga, da je pečeno pecivo bolj peneče. Če se ohladi več kot 45 minut, pustite, da se peceto rahlo zmehča pri sobni temperaturi, preden se zavrtite.
  • Če želite preprečiti prekomerno rjavenje, pokrijte skorje z 2 do 3-palčnim trakom folije; odstranite folijo v zadnjih 15 minutah pečenja

    Delite S Svojimi Prijatelji

Podobni Recepti

add