Piščanec Terrine

Piščanec Terrine

    Naj vaš predelovalec hrane naredi vse delo v tej slani rastlini z zelišči.
  • Sestavine
  • 1/4 - skodelica sesekljanega svežega peteršilja
  • 1 1/2 - kilogram brez kosti kožne piščančje prsi
2 - žlice sesekljane šalotke

1 - žlica sesekljanih svežih listov timijanov ali 1 čajna žlička suhih listov timijanov

1 - žlica rastlinskega olja

1 - čajna žlička soli

2 - jajčni beljak

1 - majhen rdeč paprika, sesekljan (1/2 skodelice)


Koraki


1. Heat pečica do 350ºF. Linija žlindre, 8 1 / 2x4 1/2 palca, z aluminijasto folijo. Poškropite peteršilj na dnu posode
2. Odstranite maščobe iz piščanca. Cut piščanca v 1-palčni kosov. Postavite piščanca v predelovalec hrane. Pokrijte in obdelajte, dokler ne grozite. Dodajte preostale sestavine razen paprike. Pokrijte in obdelajte, dokler ni gladka. Zmešajte piščančjo mešanico in papriko. Raztegnite v posodo.
3. Pokrijte pokrov tesno z aluminijasto folijo. Pečemo 1 uro; odstranite folijo. Pečemo 20 do 30 minut dlje ali dokler mesni termometer ne vstavi v sredino, se glasi 180 ° F. Pokrovček in pustite stati 1 uro.

4. Hladite najmanj 3 ure, vendar ne daljše od 48 ur. Obrnite se na posluževanje. Odstranite ponev in folijo.
    Strokovni nasveti
  • To impresivno predjed se lahko naredi 2 dni naprej, nato pa tesno pokrito in ohlajeno.
  • Postrezite to elegantno pašteto s ponudbo tankih gurmanskih krekerjev ali rezano terro na 1 / 2-palčni rezine in služijo na vrhu z dollop od kupljene zeliščne dip kot prvi tečaj.

    Delite S Svojimi Prijatelji

Podobni Recepti

add