─îOkoladni tartufi, na vrhu, karamelne palice

─îOkoladni tartufi, na vrhu, karamelne palice

    To zadovolji veliko sladkih zob z velikim panom impresivnih palic. Nato bodo hitro izginili iz desertne mize.
  • Sestavine
  • ─îokoladni tartufni vrh
  • 1/3 - kozarec za smetano
  • 3 - ┼żlica masla ali margarina
  • 1 - ┼żlica svetlo koruznega sirupa
  • 1 - vre─Źka (12 oz) temni ─Źokoladni ─Źipi (2 skodelice)

Crust

1 - cup zlata medalja Ôäó vsestranska moko

1/2 - skodelica rjavega sladkorja

1/2 - skodelica hladno maslo ali margarina

1 - skodelica za hitro kuhanje ali staromodno oves

1 - skodelice sesekljanih pekanov
Caramel Layer
1 - skodelica masla ali margarina
1 - skodelica rjavega sladkorja
1/4 - skodelica svetlo koruznega sirupa

1/4 - ─Źajna ┼żli─Źka soli

1 - lahko (14 oz) sladkano kondenzirano mleko (ne izhlapi)
Postanite koraki


1. Heat pe─Źice do 350 Ôäâ F.

2. V ponvi z 1-kvartom, kremo za segrevanje, 3 ┼żlici ┼żlici in 1 ┼żlico koruznega sirupa do polnega vrenja na srednji vro─Źini; izklopite toploto. Dodajte temne ─Źokoladne ┼żetone; pustimo stati 5 minut brez me┼íanja. Po 5 minutah po─Źasi me┼íajte z ┼żico, dokler se ─Źokoladni ┼żganci ne stopijo in me┼íanica je gladka in sijajna; 3. V veliki skledi me┼íajte skupaj moko in 1/2 skodelice rjavega sladkorja. Sesekljajte v 1/2 skodelico hladnega masla z me┼íalnikom peciva (ali vle─Źenje 2 namiznih no┼żev z me┼íanico v nasprotnih smereh), dokler me┼íanica ne izgleda grobo. Me┼íajte z ovesom in pecani. Pritisnite me┼íanico v neolu┼í─Źeno posodo 15x10x1-palca. Pe─Źemo 15 do 20 minut ali dokler ne dose┼żemo zlate rjave barve.


4. Medtem v 2-kvartni ponvi segrejte 1 skodelico masla, 1 skodelico rjavega sladkorja, 1/4 skodelice koruznega sirupa, sol in kondenzirano mleko, vro─Źino, nenehno me┼íanje. Nadaljujte vretje 5 minut, neprestano me┼íanje. Nalijte ─Źez skorjo; enakomerno porazdeljen. Ohladite rahlo, pribli┼żno 10 minut.
5. 5. Nalijte ─Źokoladne tartufe nad karamelno plastjo; enakomerno porazdeljen. Ohladi 1 uro pri sobni temperaturi; v hladilniku vsaj 2 uri pred vro─Źitvijo. Za palice, razre┼żite v 15 vrstic za 5 vrstic. Pokrijte in ohladite vse preostale palice.


Strokovni nasveti
    Hladno maslo je potrebno za ustvarjanje "ravno prav" teksture za skorjo.

    Delite S Svojimi Prijatelji

Podobni Recepti

add