Francoska ─Źebulna juha

Francoska ─Źebulna juha

Prep ─Źas: 20 min
  • ─îas kuhanja: 1 uro 30 min
  • Vro─Źitve: 4
  • francoski ─Źebula juha dobi bogato okus in barvo pri kuhanju ─Źebule. Medtem ko simetrirajo, okusi postanejo intenzivni, kar naredi to ...

Sestavine

4 - srednje ─Źebulo

2 - ┼żlici masla ali margarine

2 - plo─Źevinke (10,5 oz vsakega) kondenzirana goveja juha

1 1/2 - skodelice voda
1/8 - ─Źajna ┼żli─Źka paprika
1/8 - ─Źajna ┼żli─Źka suhih listov timijanov
1 - posušen lovorjev list
4 - oz. Gruy├Ęre, ┼ívicarski sir ali mozzarella
4 - rezine (debelina 3/4 do 1 cm) francoski kruh
1 / 4 - skodelica nariban sir Parmesan

Koraki

1. Olupljajte in rezite ─Źebulo na rezine, da izmerite 4 skodelice. V 4-kvartnem neprepustnem nizozemskem pe─Źku maslo maslo prelijte s srednje visoko toploto. Preme┼íajte v ─Źebule, da zme┼íate z maslom. Kuhte razkrite 10 minut, me┼íamo vsakih 3 do 4 minute.

2. 2. Zmanj┼íajte toploto do srednje nizke. Kuhte razkrite 35 do 40 minut dlje, dobro preme┼íajte vsakih 5 minut, dokler ─Źebula ni globoko zlato rjava (─Źebula se bo med kuhanjem skr─Źila)
    3. Me┼íajte v brozgi, vodi, popru, timijam in lovorju. Segrejemo na vro─Źino. Ko me┼íanica vre, zmanj┼íajte toploto dovolj, da ne┼żno mehur─Źate mehur─Źke. Pokrij s pokrovom; kuhamo 15 minut. Medtem siri Sir Gruy├Ęre s trljanjem ─Źez najve─Źje luknje nare┼żeja za merjenje 1 skodelice; postavite na stran
  • . 4. Morda boste morali premakniti pe─Źico za pe─Źico, da je blizu pitovne pi┼í─Źancev. Nastavite pe─Źico na pec. Na listi pi┼íkotkov polo┼żite kruhne rezine. Brusite z vrhovi pribli┼żno 5 cm od toplote 1 do 2 minuti ali do zlato rjave barve. Obrni kruh; pec 1 do 2 minuti dlje, dokler zlato rjava. Pra┼żen kruh postavite v 4 posode, ki so nepropustne za pe─Źice, ali posamezne kerami─Źne ka┼íe (ne uporabljajte stekla, ki ne more prenesti vro─Źine pitovnih pi┼í─Źancev in se lahko zlomi).
  • 5. Odstranite lovorjev list iz juhe. ┼Żgana juha v sklede. Na vrh s sirom Gruy├Ęre. Potresemo s sirom Parmezana. Postavite sklede v ponev s plitvimi stranicami.
  • Ծ 6. Obrnite juho sklede z vrhovi pribli┼żno 5 cm od toplote 1 do 2 minut ali samo, dokler se sir ne raztopi in zlato rjavo. Pazljivo pazite, da sir ne gorijo. Poskrbite z dodatnim francoskim kruhom po ┼żelji.
  • Strokovni nasveti
  • Sir Gruyere je bogata, orehova, okusna oblika okusa ┼ívicarskega sira z manj in manj┼íimi luknjami.
  • Zlata ─Źebula: Izpu┼í─Źajte francoski kruh in siri; ne pi┼íkite.
  • Ne uporabljajte steklenih posod; ne morejo prenesti vro─Źine iz pitovne pi┼í─Źancev in se lahko zlomijo.
  • 05 Dolga, po─Źasna kuhanje ─Źebule daje tej juhi bogato okus in barvo na karamelizirani ─Źebuli.
Poskrbite, da boste po kuhanju juhe odstranili. To je zelo suho in krhko in se med kuhanjem ne bo meh─Źalo, zato ni u┼żitno.

Gruy├Ęre sir je bogata, orehova, okusna oblika ┼ívicarskega, brez lukenj. Ko se stopi, postane gladko in kremno.

    Po─Źasi kuhajte ─Źebulo, preme┼íajte vsakih 5 minut, da se prepre─Źi peko─Źo, dokler ni globoko zlato rjava.
  • Postavite posode, ki so odporne na vro─Źino, ali posamezne kerami─Źne ka┼íe v ponev s plitvimi stranicami. Bruli, dokler se sir ne raztopi in zlato rjavo.
  • Delite S Svojimi Prijatelji

Podobni Recepti

add