Garam Masala

Garam Masala

    Cooking čas: 20 minPripravki: 8lahko nekatere mešanice začimb biti draga, zato si naredi svojo. V 20 minutah bo ta okusna mešanica pripravljena dodati eksotični dotik na y ...Sestavine
5 - črni kardamomi ♣ 2 - žlici koriandrskih semen

2 - čajne žličke kumina semena

1 - čajne žličke celih klinčkov

1 - čajna žlička črn poperc

1/2 - čajna žlička sveže naribanega muškatnega oreščka
6 - cimetove palčke, razčlenjene na koščke
6 - lovorjev listi
00 Koraki
0001 1. Ogrevanje 10-palčnih nerjavnih ponev na srednji vročini; dodajte kardamske stroke. Kuhajte 5 minut, pogosto mešajte. Odstrani iz toplote; rahlo ohladi. Pritisnite vsak podstavek med palcem in kazalcem, da se odprejo; zavreči lupine in rezervna semena.
2. 2. Dodajte preostale sestavine v skledo. Kuhajte na srednji vročini 2 do 3 minute, pogosto mešajte, dokler se kumina ne postane rjava in mešanica je zelo dišeča. Prenos v stekleno posodo; kul.
3. 3. V mlinček za moko ali čist čistilec za kavo položite mešanico začimb in rezervirana semena kardamoma. Zmešajte 30 do 40 sekund ali dokler začimbe ne drobite. Shranite v tesno zaprte kozarec stran od toplote in svetlobe do 3 mesece.

Strokovni nasveti

  • Garam Masala je aromatična mešanica začimb, ki so nastala v Indiji in je znana po segrevanju telesa. Uporabite ga varno kot okras za okus kuhane mesnine in zelenjave ali dodajte proti koncu časa kuhanja, vendar ga ne kuhajte predolgo, ali bo postal grenak.

    Delite S Svojimi Prijatelji

Podobni Recepti

add