ČEsen in Asiago Loaves

ČEsen in Asiago Loaves

Česen, oljčno olje in sir Asiago naredijo majhne domače kruhne hlebce v velikem okusu
    Sestavine3 3 žlice oljčnega ali rastlinskega olja
  • 2 - strok česna, drobno sesekljan
  • 5 - do 5 1/2 skodelice zlata medalja ™ boljša za moko Bread ™
  • 2 - žlice sladkor
  • 1 1/2 - čajne žličke soli
2 - pakiranje redni aktivni ali hitro delujoči suhi kvas ( 4 1/2 čajna žlička)

2 - skodelice zelo topla voda (120 ° F do 130 ° F)

3/4 - skodelica rezanega sirsa Asiago (3 oz)

korakov

1. Pri 6-palčnih ponevih olje nad srednjo toploto. Dodajte česen; kuhajte, pogosto mešate, dokler se česen začne samo rjav. Odstranite iz toplote.
2. 2. V veliki skledi zmešajte 2 skodelice moke, sladkorja, soli in kvasa. Dodajte zelo toplo vodo in česen z oljem. Beat z električnim mešalnikom pri srednji hitrosti 3 minute, občasno strganje skodelice. Mešajte s sirom in dovolj preostale moke, da je testo enostavno rokovati.
3. Na rahlo prepleteni površini gnetite testo 5 do 10 minut ali dokler testo ni gladko in vzmetno. Mastno veliko posodo s skrajšanjem ali kuhanjem prhe. Testo položite v skledo, obračajte testo, da mastite vse strani. Posodo pokrijte ohlapno s plastično folijo; pustite vzhajati na toplem mestu 1 uro do 1 uro 30 minut ali dokler testo ne podvojite velikosti
4. 4. Mastite veliko piškotno folijo s skrajšanjem ali kuhanjem. Nežno potisnite pest v testo, da se deflacionira. Testo razdelite v četrtine. Oblikujte vsako četrtino v 6-palčni krog. Vsak krog položite z gladko stranjo na kotiček piškotka. Rezanje 1/2-palčna globoko poševnica v vrhu vsakega kroga z nazobljenim nožem. Ohlapno pokrivajte s plastično folijo; pustite, da se vzpne na toplem mestu približno 30 minut ali dokler se testo ne podvoji.
5. 5. Pečica na 375 ° F. Odstranite plastični ovoj. Pecite 20 do 25 minut ali dokler ne zlate rjave barve. Odstranite s seznama piškotkov na ohišje za hlajenje; kul, če je to potrebno.


Strokovni nasveti
Za odlične rezultate kvasnega kruha poskusite te sorte moke Gold Medal®: bolje za brašno in moko iz polne pšenice Gold Medal®.

Delite S Svojimi Prijatelji

Podobni Recepti

add