Zelena paradižnikova pita

Zelena paradižnikova pita

Prep čas : 25 min
    mesa Čas kuhanja: 1 uro 55 min
  • Faks Vroče: 8
  • je to pita je klasična v južni ZDA in je začinjena poslastica, ne glede na to, kje je postrežena!
  • Sestavine
  • buso pecivo
  • 2 2 / 3 - skodelice Gold Medal ™ vsestranske moke
  • 1 - čajne žličke soli
1 - skodelice skrajšanje

7 - do 8 žlic hladno vodo

polnjenje

1 1/3 - skodelice sladkor

1/4 - skodelica in 3 žlice zlate medalje ™ večnamenska moko

1 1/4 - čajne žličke mačjega oreha ali mletega cimeta
1 - čajna žlička soli
4 - skodelice zelenih paradižnikovih rezin, razrezane v četrtine
1 1/4 - čajne žličke naribane limonine lupine
1/4 - skodelica limone sok

1 - žlica masla ali margarina


Koraki


1. V srednje skledo, zmešajte 2 2/3 skodelice moke in 1 čajno žličko soli. Rezanje v skrajšanju z uporabo peciva (ali vlečenje 2 namiznih nožev prek sestavin v nasprotnih smereh), dokler delci niso velikosti graha. Potresemo z mrzlo vodo, 1 žlico hkrati, premetavamo z vilicami, dokler se vsa mokra ne navlaži in pecivo skoraj čisti stran posode (1 do 2 čajna žlička, če je treba dodati več vode).
Faks 2. Poberite pecivo v kroglo. Razdelite se na polovico in obliko v 2 sploščena kroga na rahlo rumenoj površini. Zaviti v plastično folijo; ohladimo približno 45 minut ali dokler testo ne ostane trdno in hladno, a je še mogoče gibljivo. To omogoća skrajšanje, da postane rahlo trdno, kar pripomore, da je pecivo bolj pecljivo. Če se dlje ohladi, pustite, da se pecivo rahlo zmehča pred valjanjem.
3. 3. Pečica na 425 ° F. S floured rolling pin, roll eno pecivo okoli okrog 2 cm večji od obrnjene navzdol 10-palčni steklene plošče plošče. Sladi pecivo v četrtine; postavite v krožnik. Odpnite in olajšajte v plošči, trdno pritiskate na dno in stran.
4. V veliko skledo premešajte sladkor, 1/4 skodelice in 3 žlice moke, muškatnega oreščka in 1 čajno žličko soli. Dodajte paradižnik, limonin piling in limonin sok; paziti na plašč. Obrnite se na pito ploščo s pecivo. Rezano maslo na majhne koščke; potresemo paradižnike. Trim prevesni rob peciva 1/2 palca od platišča plošče.
5. 5. Potegnite drug krog peciva. Zložite se v četrtine in razrežite zareze, tako da se par lahko pobegne. Razrezan vrh peciva nad polnjenjem; trim previsni rob 1 cm od platišča plošče. Zgornji rob pregibanja in zvijanja pod spodnjim robom, pritisk na platišče za tesnjenje; flavto po želji. Pokrivni rob z 2- do 3-palčnim trakom folije, da se prepreči prekomerno rjavenje.

5 6. Pečemo 35 do 45 minut ali dokler ne postane rjava rjava, sok pa se začne z mehurčki skozi skorje v skorji, pri čemer se folija v zadnjih 15 minutah peče. Postrežemo toplo.

  • Strokovni nasveti
  • Dodatna limonina lupina? Namesto da bi ga spraznili, ga posodite na dno peciva, preden ga polnite z mešanico paradižnika. Vsako rezino pie boste dali dodatnemu okusu okusa!
  • Če boste potrebovali približno 2 limone, boste potrebovali 1/4 skodelice, potrebne za to pito. Za lupino boste potrebovali samo eno limono.
  • Za precej zastekljeno zgornjo skorjo očistite to in katero koli drugo dvojno skorjo - z mlekom ali smetano in posujte s sladkorjem pred pečenjem.

    Delite S Svojimi Prijatelji

Podobni Recepti

add