Mad┼żarski gula┼í

Mad┼żarski gula┼í

─îas kuhanja: brez rokavov, 2 uro 10 min
    love Vro─Źine: 6
  • yes Goulash je obara ali juha, napolnjena z mesom in zelenjavo, in ta mad┼żarski Goulash dobi svoj okusni udarec iz paprike - za─Źimba iz ...
  • Sestavine
  • 1 1 - ┼żlico rastlinskega olja ali kapljic slanine
  • 1 1/2 - lb brez kosti goveje glave, konice ali okrogle pe─Źenke ali svinjsko ramo brez kosti, razrezane na 3/4-pal─Źne kocke
  • 1/2 - skodelica goveje juhe
  • 3 - ┼żlice paprike
1 1 / 2 - ─Źajne ┼żli─Źke soli

1/2 - ─Źajne ┼żli─Źke kumine semen

1/4 - ─Źajna ┼żli─Źka poper

3 - velika ─Źebula, narezana (3 skodelice)

2 - ─Źesna, pped

1 - lahko (14,5 oz) kocke z ledom, nedokon─Źan

1/4 - skodelica hladne vode
2 - ┼żlice vsestranske moke
6 - skodelice vro─Źe kuhane jaj─Źne rezance

Koraki


1. V 4-quart nizozemskem pe─Źica ali 12-pal─Źna ponev, toplotno olje na srednji vro─Źini. Kuhajte goveje meso v olju pribli┼żno 15 minut, ob─Źasno preme┼íajte, dokler rjava; odcedite.
2. Me┼íajte v preostalih sestavinah, razen vode, moke in rezancev. Segrevanje do vrenja; zmanj┼íati toploto. Cover; kuhajte pribli┼żno 1 uro 15 minut, ob─Źasno preme┼íajte, dokler ni goveje meso.
3. 3. V tesno pokritem vsebniku stresajte vodo in moko dokler se ne mešata; postopoma premešajte v mešanico govejega mesa. Segrejemo do vrenja, neprestano mešamo. Kretimo in mešamo 1 minuto. Poskrbite za rezance.


Strokovni nasveti
Za 7 gramov ma┼í─Źobe in 335 kalorij na serviranje izpustite rastlinsko olje; pred segrevanjem razpr┼íite nizozemsko pe─Źico s pr┼íenjem za kuhanje. Zmanj┼íajte goveje meso na 1 kg. Uporabite rezance, ki so narejeni brez jaj─Źnih rumenjakov.
    ─îe ┼żelite ta mad┼żarski gula┼í v po─Źasnem kuhalniku, sledite naslednjim navodilom: v 12-milimetrski ponvi kuhajte goveje meso v olju 5 do 7 minut ali samo do rjave barve. Spray 2 1/2 do 3 1/2-quart po─Źasi ┼ítedilnik s pr┼íenjem za kuhanje. V po─Źasnem kuhalniku me┼íajte goveje meso in ostale sestavine, razen vode, moke in rezancev. Cover; kuhajte pri nizki toploti od 8 do 9 ur ali dokler goveje meso ni na voljo. V tesno prevle─Źeni posodi stresajte vodo in moko, dokler se ne me┼íata; me┼íajte v me┼íanico govejega mesa. Pove─Źajte nastavitev toplote na High. Cover; kuhajte 10 do 20 minut ali dokler ne izgubite. Postrezite z rezanci.

    Delite S Svojimi Prijatelji

Podobni Recepti

add