Italijanska svinjina Tenderloin s pra┼żenim sladkim krompirjem

Italijanska svinjina Tenderloin s pra┼żenim sladkim krompirjem

prep ─Źas: 15 min
    ─Źas kuhanja: 50 min
  • meso: 3
  • strojno sir, ─Źesen in italijanski sir za─Źimbe za to mediteransko zavitek na mesu in krompirju
  • . Sestavine
  • Faks zelenjave
  • 1 - ┼żli─Źka olj─Źnega ali rastlinskega olja
  • 1 - ─Źajne ┼żli─Źke italijanskega za─Źimbenja
1/4 - ─Źajne ┼żli─Źke za─Źinjene soli

1 - ─Źesna ─Źesna, drobno sesekljanega (pribli┼żno 1 / 2 ─Źajne ┼żli─Źke)

2 - srednje temno oran┼żni sladki krompir (pribli┼żno 1 lb), olupljen, razrezan v 1-pal─Źne ko┼í─Źke

1 - srednje rumena ─Źebula, razrezana v 8 klin─Ź vsaka

svinjina

1 - svinjska ┼żlica (pribli┼żno 1 lb )

1/2 - ┼żli─Źka olj─Źnega ali rastlinskega olja
1 - ─Źajna ┼żli─Źka italijanskega za─Źimbe
1/4 - ─Źajna ┼żli─Źka za─Źinjene soli
1 - ┼żlica nariban sir Parmezan
1 - ┼żlica sesekljani sve┼ż peter┼íilj, ─Źe je ┼żeleno

Koraki
1. Heat pe─Źica do 425 ┬░ F. V veliki skledi zme┼íajte 1 ┼żlico olja, 1 ─Źajno ┼żli─Źko italijanskega za─Źimbe, 1/4 ─Źajne ┼żli─Źke soli in ─Źesna. Dodajte sladek krompir in ─Źebulo; paziti na pla┼í─Ź. Spread v 9x13-pal─Źni pan. Pe─Źenka je razkrita 10 minut.
2. 2. Medtem, krta─Źo svinjske ┼żlice z 1/2 ┼żlico olja. V majhni posodi me┼íajte 1 ─Źajno ┼żli─Źko italijanskega za─Źimbe, 1/4 ─Źajne ┼żli─Źke za─Źinjene soli in parmezanskega sira.
´Çá 3. Premikate zelenjavo v sredino ponve; postavite 1 svinjsko sve─Źko na vsaki strani. Zme┼íajte me┼íanico za─Źimbne me┼íanice enakomerno po svinjini. Vlo┼żite mesnato termometer, ki je neprepusten za pe─Źenje, tako da je konica v najkraj┼íem delu svinjine.
4 4. Pe─Źica ni ve─Ź od 20 do 25 minut ali dokler termometer ne od─Źita 155 ┬░ F. Pokrivalo s folijo; pustite stati 5 minut ali dokler termometer ne preberi 160 ┬░ F. (Temperatura se bo ┼íe naprej pove─Źevala okoli 5 ┬░ F, svinjina pa se bo la┼żje izrezala.)
5. 5. svinjina razre┼żite na 1-pal─Źno debelo rezino; uredite na kro┼żniku s sladkim krompirjem in ─Źebulo. Potresemo s peter┼íiljem.
Strokovni nasveti
    V supermarketih se prodajajo ┼ítevilne sorte sladkega krompirja. Sladki krompir s temnej┼ío ko┼żo (pogosto ozna─Źen kot "jams") ne samo da postane bogatej┼ía jed, temve─Ź tudi bolj okusna, slaj┼ía. ┼Żametni krompir zelo svetlega obrata ni tako sladek in je pogosto suh.
  • mesa Nekateri mesni termometri so prete┼żno te┼żki, da bi lahko stali v svinjskem sve┼żnju. ─îe termometer ne stoji navpi─Źno, ga poskusite vstaviti skoraj v vodoravno ali bo─Źno v svinjino. Druga mo┼żnost je uporaba termometra za takoj┼ínje branje; preverite, ali je donos v najkraj┼íem ─Źasu. Termometri, ki se hitro preberejo, niso odporni na pe─Źenje in jih med pra┼żenjem ne moremo pustiti v svinjini.

    Delite S Svojimi Prijatelji

Podobni Recepti

add