Lemon Brûlée Tarts

Lemon Brûlée Tarts

Čas kuhanja: 2 uri 0 min
    sen Vrtnice: 8Če iščete slastno sladico? Potem preverite te limone tarte na vrhu s karameliziranim sladkorjem in kandiranimi limoninimi rezinami - okusno ...SestavineCrust
1/2 - cup Gold Medal ™ vsestranska moko

1/4 - skodelica masla, zmehčana

2 - žlice v prahu sladkorja

meso polnjenje

1 - paketni sladki sir, zmehčano

1 - skodelica v prahu

2 - žlice limoninega soka
1 - jajce
1/4 - čajna žlička vanile

kandirani limonski rezine

1 - limone, razrezane v 8 tanke rezine, odstranjena semena
1 - skodelica granuliranega sladkorja
1 - skodelica voda
8 - žlice demerara (surovega) sladkorja
meso koraki
1. toplotna pečica do 350 ° F. Spray 8 (4-oz) posamezne pečene jedi (ramekins) s pršilcem za kuhanje; postavite na 15x10x1-palčni ponev ali na piškotek s stranicami. V srednji posodi premrežite vse sestavine krušne gobe z električnim mešalnikom na srednji hitrosti, dokler mešanica ne spominja na drobne mrvice. Pritisnite 1 žlico mešanice v spodnjem delu in 1/2-inch navzgor za vsako ramekin. Pečemo 10 minut.
polj. 2. Medtem v srednji posodi premijemo vse sestavine za polnjenje z električnim mešalom na srednji hitrosti, dokler ne dosežemo svetlobe in puhastega. Nad vsako toplo skorjo se rahlo raztegne 1/4 čaša, ki se napolni do robov. Pecite 20 minut ali dokler ne nastavite polnjenja. Odstranite ramekins na ohišje za hlajenje; cool 30 minut.

3. Medtem, naredite kandirano limonino rezino. V 2-quart ponori, segrejemo 2 cm vode do vrelišča; postavite limone v vodo. Vreti 1 minuto; takoj odstranite limonino rezine in jih postavite v posodo, napolnjeno z ledeno vodo. Pustite stati 1 minuto; odtok.
4. 4. V 8-palčni ponvi segrejte 1 skodelico granuliranega sladkorja in 1 skodelico vode, da se potopite v srednjo toploto; postavite limonino rezino v enojni plasti na mešanico sirupa. Simmer (ne vre) približno 45 minut ali dokler beli del lupine ni prosojen. Na piškotnem listu, obloženem s papirjem za pergament, položite limonino rezino; pustite stati 20 minut ali dokler se ne ohladi. Rezine limone na polovici.

5. 5. Potresemo 1 žlico demerara sladkorja nad vrhovi vsakega pršica. Držite kuhinjsko svetilko od 3 do 4 palcev od kurca, karamelizirajte sladkor na vsakem pršutu s segrevanjem z gorilnikom približno 2 minuti, s krožnim gibanjem neprekinjeno plamen nad sladkorjem, dokler se sladkor ne stopite in svetlo zlato rjave barve. Takoj na vrhu vsakega kruha z dvema polovicama kandiranega limoninega odseka.

  • Strokovni nasveti
  • Če nimate kuhinjske svetilke, lahko s pomočjo pitovnih piščancev karamelizirate sladkor demerara. Po posipanju vrhov cureka z demerara sladkorjem, postavite ramekins na 15x10x1-palčni pan ali piškotek s stranicami. Brusite z vrhovi 4 do 6 cm od toplote 5 do 6 minut ali dokler se sladkor ne stopi in tvori glazuro.
  • Ne uporabljajte steklenih kozarcev ali steklenih krožnikov; ne morejo prenesti toplote iz kuhinjskega bakla ali pitovnih piščancev in se lahko zlomijo.
  • Delite S Svojimi Prijatelji

Podobni Recepti

add