Panna Cotta z malinovo omako

Panna Cotta z malinovo omako

    Pripravljen ─Źas: 5 min─îas kuhanja: 4 ure 20 min
  • Faksi: 4
  • ta hlajena panna cotta z omako iz maline - odli─Źen italijanski slastni sladkor, narejen z uporabo pol-i pol in neoja─Źenega ┼żelatina.
  • Sestavine

2 - skodelice brez ma┼í─Źobe pol-┬Ż

1 1/2 - ─Źajne ┼żli─Źke, neosvetljene ┼żelatina

1/4 - skodelica

1 - ─Źajna ┼żli─Źka vanilije

- ─Źopi─Ź soli

mesa maline
3 - ┼żlice sladkorja
2 - ─Źajne ┼żli─Źke koruznega ┼íkroba
1/3 - skodelice vode
1 - škatle (10 oz) zamrznjene maline v sirup, odmrznjeni in neokrnjeni

Koraki



1. Polnite pol in pol v 1 1/2-quart ponija. Enakomerno potopite ┼żelatino na hladno pol in pol. Pustimo stati 10 minut.
2. 2. Polno in polno zmes segrevamo na srednji visoki temperaturi 5 do 7 minut, neprestano me┼íamo, dokler se ┼żelatina ne raztopi in me┼íanica se ┼íele za─Źne kuhati (ne dopusti vretja). Odstranite iz vro─Źine
3. Mešajte v sladkorju, vaniliji in soli, dokler se sladkor ne raztopi.

4. Zmes prelijte v ┼ítiri ramekine z 1/2 skodelico ali kozarce s 6-oznimi kozarci. Pokrijte s plasti─Źno folijo in hlajite pribli┼żno 4 ure ali dokler ne nastavite.

5. Medtem pripravite malinovo omako. V ponvi z 1-kvartom me┼íajte sladkor in koruzni ┼íkrob. Preme┼íajte z vodo in malinami. Kuhajte na srednji vro─Źini, neprestano me┼íajte, dokler se me┼íanica ne zgosti in ne vre. Kretimo in me┼íamo 1 minuto. ─îe ┼żelite, odstranite semena skozi sito v skledo. Postre┼żemo omako toplo ali hladno. Shranjujte v hladilniku do 10 dni.
    12 6. Ko ste pripravljeni za servisiranje, za┼żenite tanj┼íi no┼ż okoli roba vsakega panna cotta. Spustite dno vsakega ramekina v skledo zelo vro─Źe vode 5 sekund. Na vsakem ramekinu takoj polo┼żite servisno plo┼í─Źo na glavo; zavrtite plo┼í─Źo in ramekin in odstranite ramekin. Postrezite z omako.
  • Strokovni nasveti
  • ─îe ne ┼żelite, da se ramekins ne razvozi, namesto tega dodajte kremo v ┼ítiri ─Źa┼íe za parfait, tako da pustite prostor na vrhu za omako.

    Delite S Svojimi Prijatelji

Podobni Recepti

add