Perfect Lemon Meringue Pie

Perfect Lemon Meringue Pie

Čas kuhanja: 3 ure 25 min
    Prenosov: 8Brisačo, pite uporablja piščančja koruza Pillsbury Pet Ritz za prihranek časa.Sestavine
1 - Pillsbury ™ Pet Ritz® zamrznjena globoka skodelica kruha

5 - jajca, ločena

1 3/4 - skodelice sladkor

- naribana lupina od 5 limonov (približno 3 žlice)

- sok od 5 limonov (približno 1 skodelica)

1/3 - skodelica + 1 žlica koruznega škroba

1 1/2 - skodelice vrele vode
1 - žlica masla
1/4 - čajna žlička tartara
- Dash sola

Koraki


1. Heat pečica do 400 ° F. Pustite skorjo 10 minut. Pečemo v pečici 11 do 14 minut ali dokler ne rahlo porjavi. Cool.
2. 2. V mikrovalovni stekleni posodi zmešajte jajčne rumenjake, 1/2 skodelice sladkorja, limoninega lupinca, limoninega soka in koruznega škroba z žvečenjem. V mešanico dodajte ¼ skodelice vrele vode z mešanjem, da se kombinira. Dodajte še ¼ skodelice vrele vode. Dodajte preostalo vrelo vodo v zmes.
3. Mikrovalovna pečica na visokih 4 minutah; premešajte z žganjem. Mikrovalovna pečica na visoki dodatni 2 minuti; Mešajte. Nadaljujte z mikrovalovanjem v 2-minutnih intervalih, dokler se limonska zmes ne zgosti, približno 8 minut. Mešajte v maslu.

4. Zmanjšajte temperaturo pečice do 325 ° F. V srednji stekleni posodi premijejte jajčne belce in kremo z zobmi z električnim mešalnikom na visoki hitrosti, dokler se mehki vrhovi ne oblikujejo. Počasi premagajte preostale ¼ skodelice sladkorja, 1 žlico hkrati, dokler ne dosežemo trdnih vrhov in zmesi sijajno. Mešajte jajčno beljo zmes na polnjenje pite. Razmaknite se nad polnjenjem, skrbno zapečatite pečenje na robu skorje, da preprečite krčenje.

5. Pečite 35 do 40 minut ali dokler kruh zlate rjave barve in temperatura v središču meringue doseže 160 ° F. . Hlajenje ohladi pito dokler ne služijo. Trgovina prekrita v hladilniku.
    Strokovni nasveti
  • Če prideš v resničen ščip, lahko narediš meringue brez kreme tartarja. Vendar pa krema iz kamna ohranja, da beljakovine ne postanejo zanič, zato je vredno hitrega potovanja v trgovino, če jih še nimate v shrambi.
  • Če dodate sladkor v mešanico jajčnega beljaka, si oglejte brezno tesno! Hočeš, da so vrhovi penasti in trdi, a ne suhi. Preizkusite ga vsakih 30 sekund ali tako, medtem ko premagate, da se izognete premešanju meringue

    Delite S Svojimi Prijatelji

Podobni Recepti

add