Pull-Apart Kruh

Pull-Apart Kruh

Predpriprava: 30 min
    Čas kuhanja: 1 uro 35 min
  • Faksov: 12
  • Uživajte v tem domačem izvlečenem kruhu, pečenem s kvasom - popolno spremljavo vsakega obroka. Sestavine
  • - Pršenje za kuhanje na mastjo
3 1/2 - do 3 3/4 skodelice Gold Medal ™ vsestranske moke ali boljše za krušno moko Bread ™

2 - žlice granuliranega sladkorja

1/2 - čajna žlička soli

1 - pakiranje rednega ali hitro delujočega suhega kvasa (2 1/4 žličke)

1 skodelico mleka

1/4 - maslo ali margarina (1/2 palica)

1 - veliko jajce
1/4 - maslo ali margarina (1/2 palica)
05 Koraki


1. Spray 12-skodelico s flaviranimi cevmi za torto ali 10-palčni angelski hrano (cevno) tortno posodico s pršenjem za kuhanje. V veliko skledo premešajte 1/2 skodelice moke, sladkorja, soli in kvasa, dokler niso dobro premešane.
2. 2. V 1-kvartni ponvi segrejte mleko in 1/4 skodelice masla nad srednjo nizko vročino , pogosto mešanje, dokler se zelo topli in takojšnji bralni termometer ne prebere 120 ° F do 130 ° F. Dodajte mešanico mleka in jajce v mešanico moke. Beat z električnim mešalnikom pri nizki hitrosti 1 minuto, tako da se pogosto zaustavi, da strganje testa s strani in dna posode z gumijasto lopatico, dokler se mokra mešanica ne navlaži. Beat pri srednji hitrosti 3 minute, pogosto zaustavite posodo. Z leseno žlico premešajte dovolj preostale moke, 1 skodelico naenkrat, dokler testo ne mehča, pustite stran sklede in je enostavno rokovati (testo je lahko lepljivo).
3. 3. Mleto moko mazite na pult ali velika rezalna plošča. Postavite testo na rumeno površino. Gnetite z zložljivo testo proti tebi, nato s pete na rokah, s kratkim gibom potiskanja testa stran od vas. Premaknite testo četrto in ponovite. Nadaljujte gnetenje približno 5 minut, površino posipajte z več moke, če se testo začne držati, dokler testo ne postane gladko in vzmeteno.

4. V majhno posodo za mikrovalovno pečico postavite 1/4 skodelice masla; pokrijte z mikrovalovno papirno brisačo. Mikrovalovna pečica na visokih 30 do 50 sekund ali dokler se ne stopi.

5. Oblikujte testo v 24 kroglic. Vsako kroglo testa potopite v topljeno maslo. Layer enakomerno v ponev. Posodo pokrijte ohlapno s plastično folijo; pustite, da se na toplem mestu dvigne 20 do 30 minut ali dokler se testo ne podvoji. Testo je pripravljeno, če ostane vdolbina, ko pritisnete prste okoli 1/2 palca v testo. Odstranite plastični ovitek.

 6. Držalo pečice postavite v nizek položaj, tako da bodo vrhovi ponev v središču pečice. Pečico segrejte na 350 ° F.
  • 7. Pečemo 25 do 30 minut ali dokler ne zlate rjave barve. Hladite kruh v ponvi 2 minuti. Postavite toplotno odporno ploščico na glavo navzdol na ponev; držalno ploščo in posodo s posodami za posodo, obrnite ploščo in ponev čez skupaj, nato pa odstranite posodo. Postrezite kruh, ko ga segrejete, ga ločite z dvema vilicama ali prsti.
  • Strokovni nasveti
  • Poskusite kruh testa v maslo; postavite jih enakomerno v dve vrsti v pan.
  • Delite S Svojimi Prijatelji

Podobni Recepti

add