Ratatouille-polnjene školjke

prep čas: 40 min

: 4
Sestavine

1 - žlica oljčnega olja

1 1/2 - skodelice zamrznjene paprike in čebule stir-fry

2 - česnovo grenivko, mleto

1 1/2 - skodelice jajčevca z jajčevci

1 - majhne tikvice, narezane na kocke

1/2 - narezano olje in paradižnik, posušen na zeliščih, z 1 žlico olja

1 - can (2,25 oz) narezane zrele oljke, odcejene
1 - jar (14 do 15 oz) paradižnikova testenina omaka
1 - skodelica izrezana 6 sira italijanska mešanica sira (4 oz.)
postanke

1. Grelna pečica do 350 ° F. Spray 11x7-inch (2-quart) stekla za pečenje s špranjo za neprekinjeno kuhanje. Kuhajte testenine na želeno donosnost, kot je navedeno na embalaži. Drain; pokrij, da bo toplo.

2. Medtem, toplo oljčno olje v velikih ponev na srednji vročini, dokler vroče. Dodajte papriko in čebulo, stir-fry, in česen; kuhajte in premešajte 2 do 3 minute ali dokler ne ožite. Dodajte jajčevca in bučke; kuhajte in premešajte 3 minute.
 3. V paradižnik premešajte paradižnikovo olje, olive in 1/4 skodelice testeninaste omake. Kuhajte, dokler se ne segrejejo pogosto. Mešajte v 1/2 skodelice sira.
4. 4. Vsako kuhano testenino napolnite z okoli 1/4 skodelico zelenjave. Položite v pršilno posodo. Preostanek preostale testeninaste omake nad školjkami. Pokrijte s folijo.