Rdeči fižol in riž

Rdeči fižol in riž

Prep čas: 10 min
    čas Čas kuhanja: 2 uri 0 min
  • Vročine: 8
  • Simmer, ne kuhajte, posušeni fižol po začetku kuhanja.
  • Posodice
  • strojno 1 - skodelice posušene ledvene zrnce (8 oz), razvrščene in spere *
3 - skodelice vode

2 - oz svinjska sol (s kožo), na kocke, ali 3 rezine slanine, rezano

1 - srednje čebulo, narezano (1/2 skodelice)

1 - srednje zelena paprika, sesekljan (1 skodelica)

1 - skodelica neobdelan navaden dolgozrnat riž

1 - čajna žlička sol

Koraki


1. V 3-quart žlička, vroče fižol in vodo do vrenja. Odvijte nepokrite 2 minuti; zmanjšati toploto. Pokrijte in kuhajte 1 uro do 1 uro 15 minut ali dokler se ne raztopi (ne zavre ali zrna se razgradi).
2. Drain fižol, ki zadržuje tekočino. Pri 10-milimetrski ponvi kuhajte svinjsko soljo na srednji vročini, občasno premešajte, dokler ne postane svež. Mešajte s čebulo in poprom. Kuhajte, občasno premešajte, dokler čebula ni razpisana.
3. Dodajte dovolj vode v tekočino fižola, če je potrebno, da izmerite 2 skodelice. Dodajte fižolovo tekočino, mešanico solne svinjine, riž in sol v fižol v 3-kvartni ponvi. Segrejemo do vrelega, mešamo enkrat ali dvakrat; zmanjšati toploto. Pokrijte in simetrirajte 14 minut (ne dvignite pokrova ali premešajte); odstranite s toplote. Puh z vilicami. Pokrijte in pustite pare 5 do 10 minut.

Strokovni nasveti

    lahko zamenjate 1 posodo (15 do 16 oz.) Rdečih fižolov (izsušeno in zadržano tekočino). Izpusti vodo in stopnjo 1.Namestite 1 skodelico posušenega črno-zelenega graha za fižol v ledvicah. Izpuščaj poper.

    Delite S Svojimi Prijatelji

Podobni Recepti

add