Sveti Lucija Crown

Sveti Lucija Crown

Pripravljalni ─Źas: 40 min
    ─Źas ─îas kuhanja: 4 ure 20 min
  • love Vro─Źi list: 32
  • Ta navdihnjena krono sv. Lucije, kot je kava, je absolutno ─Źudovita sladica, prilo┼żnostiSestavine
meso kave

1/16 - do 1/8 ─Źajne ┼żli─Źke zdrobljene ┼żafranike ali 2 ali 3 kapljice rumene barve hrane

1/2 - skodelice toplega mleka (105 ┬░ F do 115 ┬░ F)

2 - pakiranja redni ali hitro delujo─Źi suhi kvaski

1/2 - skodelica tople vode (105 ┬░ F do 115 ┬░ F)

1/2 - skodelica granuliranega sladkorja

1 - ─Źajna ┼żli─Źka sol
2 - jajca, premla┼í─Źena
1/4 - skodelica ali margarina, meh─Źana
4 1/2 - do 5 skodelic Gold Medal Ôäó bolj┼ía za kruhno bra┼íno Bread Ôäó ali ve─Źnamensko moko Gold Medal Ôäó
1/2 - skodelica citronov ali limoninega lupine
1/4 - skodelica sesekljana mandeljni
1 - ┼żlica naribanega limonega lupina
glava
1 - skodelica sladkorja v prahu
1 - do 2 ┼żlice mleka ali vode
22 okrasite, po ┼żelji
- zelene in rde─Źe kandirane ─Źe┼ínje
meso

posteljice 1. Me┼íajte ┼żafran v toplo mleko. V veliki skledi raztopimo kvas v topli vodi. Me┼íajte z me┼íanico ┼żafranskega mleka, granuliranega sladkorja, soli, jajc, masla in 2/1 skodelice moke. Pobijte z ┼żlico, dokler se gladi. Me┼íajte v citronih, mandlji, limonini lupini in dovolj preostale moke, da je testo enostavno rokovati.

Postanite testo na rahlo rumenoj povr┼íini. Zamesite pribli┼żno 10 minut ali dokler ne smete gladko in spomladi. Mastno veliko skledo s skraj┼íanjem. Testo polo┼żite v skledo, obra─Źajte testo, da mastite vse strani. Cover; pustite vzhajati na toplem mestu pribli┼żno 1 uro 30 minut ali do dvojne velikosti. (Testo je pripravljeno, ─Źe ostane vdolbina, ko se ga dotaknete.)

3. Mastite 2 pi┼íkotna lista s skraj┼íanjem ali kuhanjem. Ne┼żno potisnite pest v testo, da se deflacionira. Odre┼żite eno tretjino testa za zgornje pletenice in rezerve. Preostalo testo razdelite na tri enake dele; vsak del vr┼żite v 25-pal─Źno vrv. Vrvi skupaj zaprite skupaj s pi┼íkotki. Tesnilni vrvi ohlapno; oblikujte v krog in zatiknite konca za tesnjenje.

4. Razdeli rezervirano testo v 3 enake dele; vsak del zavrtite v 16-pal─Źno vrv. Vrvi skupaj zaprite na drugi pi┼íkotki. Tesnilni vrvi ohlapno; oblikujemo v krog in spenjamo na zapor. Pokrij obe pletvi; pustite, da se dvigne na toplem mestu okoli 45 minut ali do dvojne velikosti.

5. 5. Pe─Źica na 375 ┬░ F. Pecite 20 do 25 minut ali dokler ne zlate rjave barve. Odstranite s pi┼íkotnih listov na ┼żi─Źne stojalo. V celoti ohladite, pribli┼żno 1 uro.
5. V majhni skledi zme┼íajte sestavine z glazuro z ┼żlico, dokler ne postane gladka in dovolj tanka, da se prelijete. Drizzle lebde ─Źez obe pletvi. V majhnih pletenicah naredite luknje za 5 sve─Ź. Postavite majhne pletenice na velike pletenice. Okrasite s ─Źe┼ínjami. Vstavite sve─Źe.
    Strokovne nasveteSvinjska peciva:
  • Po izlitju testa rezite testo na kose, premera 2 1/2 palca. Vsak kos zavrtite v 12-pal─Źno vrv; obliko v tesno zvitasto obliko S. Postavite rozin v sredino vsake tuljave. Polo┼żite na mazanem listu pi┼íkotkov. ─îopi─Ź se rahlo premakne z meh─Źanim maslom ali margarinom. Pokrijte in pustite vzhajati na toplem mestu pribli┼żno 45 minut ali do dvojne velikosti. Pe─Źemo pribli┼żno 15 minut ali do zlate rjave barve. Okoli 1/2 ducata pe─Źurka
  • Sv. Lucija je ┼ívedski praznik, ki se praznuje 13. decembra. Sveti Lucija, lepa deklica, je nosila sve─Źo sve─Ź, da bi osvetlila pot, ko je hrano prinesla kr┼í─Źanskim mu─Źenikom, ki se skrivajo v jamah pred preganjanjem. Od takrat se praznuje svet svetega Lucije, saj najstarej┼ía h─Źerka najprej vzpne in pripelje buns vsem, ki spijo v gospodinjstvu.

    Delite S Svojimi Prijatelji

Podobni Recepti

add