Sol in poper večerja Rolls

Sol in poper večerja Rolls

Prep čas: 60 min
    čas kuhanja : 2 uri 0 min
  • love Vreče: 12
  • strojno meso: mehka, rahlo sladka, čeprav je sladka voda orejena s soljo in poprom na vrhu, to so sanje ljubitelja zvitka za večerjo.
  • Sestavine
  • smeti 4 - skodelice brezmadežne peke Co ™ Organska vsestranska moko
  • 1 - pakiranje aktivnega suhega kvasa
  • 1 - skodelica + 1 žlica. mleko
1/3 - pokal nesaljeno maslo

1/3 - skodelica sladkor

3/4 - tsp. sol

2 - velika jajca, rahlo pretepena

- Fleur de Sel & sveže mleto črni poper za polnjenje

Postanke

strojno 1. V skledo mešalnika stojala, opremljenega s pritiskom na lopatico, združite moko in kvas, združite
2. V majhni ponvi združite 1 skodelico mleka, masla, sladkorja in soli. Pri nizki stopnji toplote se pri temperaturi 120-130 ° F. Občasno premešajte, da raztopite sladkor. Dodajte v mešanico mletega kvasa z jajci.
3. 3. Z majhno hitrostjo premijemo mešanico, da se kombinira. Postopoma povečajte hitrost in jo premagajte za 1 minuto. Preklopite na kavelj za testo in gnetite pri nizki hitrosti 7 minut ali dokler testo ni gladko in elastično. Testo položite v posodo iz masla, obračajte enkrat na plašč. Pokrijte in pustite, da se vzpenja na vročem prostoru za 1 uro.

4. Udarec spustite na testo in se obrnite na rahlo rumeno površino. Razdelite na pol, pokrijte in pustite počivati ​​10 minut. Medtem, ko se testo počiva, rahlo masirajte dve pekači.
5 5. Vsako testo izrežite na 12 enakih kosov. Oblika v kroglice, podležejo vogale ali robove pod njim. Položite v času priprave: pečice za pekač, pokrijte in pustite, da se dvignejo 30 minut ali dokler se ne podvojijo. Medtem, segrejte pečico na 375 ° F.

6. Krtače zgornjih testo krtačite z mlekom in jih potresemo z Fleur de Sel (ali drugo razsoljeno morsko soljo) in sveže mletim črnim poprom. Pecite zvitke za 18-22 minut ali dokler zlato rjava na vrhu. Postrezite toplo

Delite S Svojimi Prijatelji

Podobni Recepti

add