Soljeni viski karameli

Soljeni viski karameli

čas časa kuhanja: 3 ure 30 min
    kaksice: 36
  • strojno meso, ki je velikodušno posuta z morsko soljo okus, zahvaljujoč medu z okusom viskija. Vaše okusne blazinice se bodo zahvalili ...
  • Sestavine
  • 5 - žlica masla
1 - skodelica za krpanje

2 - oz (1/4 skodelice) ći z okusom medu

1 - čajna žlička vanilije

1/4 - čajna žlička kosher (groba) sol

1 1/2 - skodelice sladkor

1/4 - skodelica svetlo koruznega sirupa

1/4 - skodelica voda
1 - žlica groba morska sol

Koraki


1. Linija 9-palčni kvadratni ponev z pergamentni papir; pršila s pršenjem za kuhanje

2. 2. V 1-quart ponvi, toplino maslo, whipping smetano, whisky, vanilija in sol, da vre, pogosto mešanje. Odstrani iz toplote; v prahi.

3. V 3-kvartni ponvi, premešajte sladkor, koruzni sirup in vodo. Segrejemo na vročino srednje visoke toplote. NE STIRI. Vrenite, dokler sladkor ne postane svetlo zlato rumene barve in termometer za sladkarije bere 310 ° F.

    4. Ko sladkorna mešanica doseže 310 ° F, dodajte mešanico smetane. Prebite z razjedo, kuhajte, dokler termometer ne bere 248 ° F. Nalijte karamelo v ponev; ohladi 10 minut. Potresemo z morsko soljo; ohladi v celoti.
  • 5. 5. narežite na kvadrate; zavite posamezno v pergament papirju.
  • Strokovni nasvetiNaj bodo pripravljeni in pripravljeni čas: ped, preden začnete kuhati sladkor, pripravite čas: so vaše ponev in izmerite vse sestavine.
  • Uporabite termometer za sladkarije. Izdelava sladkarij je znanstveno in morate doseči pravilno temperaturo, da zagotovite pravilen končni rezultat. Če ne uporabljate temperatur, bo vaš karamel bodisi preveč trden ali preveč mehak.
  • Delite S Svojimi Prijatelji

Podobni Recepti

add