Mehki predjedi

Mehki predjedi

čas kuhanja: 1 hr 15 min
    love Vreče: 16Uživajte v teh mehkih domačih pršilih, narejenih z osnovnimi sestavinami kruha in posutimi z grobo soljo.
  • Sestavine
  • 3 3 3/4/4 do 4 1/4 skodelice Gold Medal ™ vsestranski moko
  • 1 - žlica granuliranega sladkorja
  • 1 1/2 - čajne žličke soli
1 - pakiranje rednega ali hitro delujočega suhega kvasa (2 1/4 žličke)

1 1/2 - skodelice vode

2 - žlice rastlinskega olja

- kuhanje pršila do maščobe piškotek listov

1 - skodelica vode

2 - čajne žličke pecilni soda

2 - čajne žličke groba sol

koraki
strojno 1. V veliko skledo premešajte 2 skodelice moke, sladkorja, soli in kvasa z lesena žlica, dokler se ne premeša. V loncu z 1-kvartom segrejemo 1/2 skodelice z vodo na srednji vročini, dokler se ne segreje, ter termometer s takojšnjim branjem bere 120 ° F do 130 ° F. Dodajte toplo vodo in olje v mešanico moke. Beat z električnim mešalnikom pri nizki hitrosti 1 minuto, tako da se pogosto zaustavi, da se strgalo s stranske in spodnje strani posode z gumijasto lopatico. Udarec na srednji hitrosti 1 minuto, pri čemer se pogosto ustavi, da bi pospravil posodo. Z leseno žlico premešajte dovolj preostale moke, približno 1/2 skodelice v času, dokler testo ne mehča, pustite stran sklede in je enostavno rokovati (testo je morda rahlo lepljivo).
2. 2. Mleto potresemo moko masažo ali veliko rezalno ploščo. Postavite testo na rumeno površino. Gnetite z zložljivo testo proti tebi, nato s pete na rokah, s kratkim gibom potiskanja testa stran od vas. Premaknite testo četrto in ponovite. Nadaljujemo gnetenje približno 5 minut, posipajte površino z več moke, če se testo začne držati, dokler testo ni gladko in pomladno. Rahlo brizgajte folijo iz umetne snovi s pršilcem za kuhanje; pokrito testo ohlapno s plastično folijo, razpršeno stran navzdol. Pustite, da počivate 10 minut.
3. Pomaknite pečico na sredino pečice. Pečico segrejemo na 425 ° F. Pršite piškotke s pršenjem za kuhanje. V plitvo skledo premešajte 1 skodelico vode in pecilni soda, da naredite pršut "pranje".
4. Testo razdelite na 16 enakih kosov. Z rokami, vsak kos kosite v 24-palčno vrv (potopite roke v pralnem pranju, da olajšate tekoče testo). Če želite, da se oblikuje v obliki kozarca, oblikujte vrv v krog, prečkate konce na vrhu. Zložite testo, tako da prečkani konci počivajo na dnu kroga. Premešajte pršut; s čopičem ščetko obrišite z obeh strani kozarca. Postavite kozarec na listo piškotkov. Ponovite s preostalim testom. Rezervirajte preostalo pranje prtljage. Prevleke pokrivajte ohlapno s plastično folijo. Za tanke kozarce pustite počitek približno 5 minut ali do zelo rahlo puffed. Če želite narediti debelejše kozarce, pustite, da se segreje na toplem mestu 15 do 20 minut ali dokler se ne puffed.
5. Tik pred pečenjem, krtačni krtačni krožnik z zadržanim pranjem; posuti z grobo soljo. Pečemo 1 piškotek list v času 10 do 13 minut ali do zlato rjave barve. Odstranite s piškotnih listov na ohišje za hlajenje; ohladi vsaj 15 minut. Postrežite toplo ali ohlajeno.


Strokovni nasvetiSmešamo 2 žlici naribanega parmezanskega sira, 1/2 čajna žlička posušenega bazilnega lista in 1/4 žličke česna v prahu. Čopke s toplimi pečkami z raztopljenim maslom; potresemo z mešanico sira.
    Bring konce vrvi navzgor in skupaj, da tvorijo krog s približno 1 1/2 palcev koncev, ki se prekrivajo. Preklop preklopa se konča navzdol na sredino kroga, da se oblikuje pretzel.

    Delite S Svojimi Prijatelji

Podobni Recepti

add