Jugozahodna krompirjeva solata

Jugozahodna krompirjeva solata

čas kuhanja: 3 ure 15 min
    postreza: 12
  • stroj z dvema vrstama krompirja, Ta stranska solata pakira jugozahodno punch zahvaljujoč chipotle chilies.
  • Sestavine4 4 - neutrjeni srednji okrogli rdeči ali beli krompir (1 1/2 kilograma)
  • 4 - neolupljen majhen sladek krompir (1 1/2 kilograma)
  • 1 1/4 - skodelice majoneze z zmanjšano maščobo ali solatni prelivi
2 - žlici mleka

1 - čajna žlička semena kumina

1/2 - čajna žlička soli

1 - ali 2 čipotlovih čilija v adobo omaki, drobno sesekljanega

1 - velik rdeč paprika , sesekljano (1 skodelica)

8 - srednje zelena čebula, narezana (1/2 skodelice)

Postanke
pošte 1. Postavite rdeči ali beli krompir in sladek krompir v 4-quart nizozemski peči; dodajte dovolj vode samo za pokrivanje krompirja. Pokrijte in segrevajte na vrelišče; zmanjšati toploto na nizko. Kuh je zajel 20 do 25 minut ali dokler ni sladek krompir razpisan; odstranite sladki krompir iz nizozemske peči. Rdeči ali beli krompir kuhajte 10 do 15 minut, če je potrebno, do razpisa. Odcedite krompir. Pustite, da stoji približno 15 minut ali dokler se ne ohladi. Pelji krompir; razrezane na kocke.
2. 2. Majonezo, mleko, kumino seme, sol in čilije zmešajte v stekleni ali plastični posodi. Dodajte krompir, poper in čebulo; nežno premešajte za plašč. Pokrijte in hlajite vsaj dve uri, da mešate okuse.


Strokovni nasveti


Ni za aromo čipotlov, zato jih pustite, če jih ne najdete. Lahko pa podvojite svoj vroč krik, tako da dodate 1/4 čajne žličke rdeče paprike (cayenne) v majonezno mešanico.
10 Okrogel rdeči ali okrogli beli krompir običajno traja dlje, da kuhamo kot sladki krompir, zato v naših navodilih upoštevajte, morda boste morali kuhati tiste malo dlje.

Chipotles se kadijo, posušijo jalapeños s čudovitim bogatim, dima okusom. Prodane suhe celote, tale in v pločevinkah s pikantnim adobo omako

Delite S Svojimi Prijatelji

Podobni Recepti

add