Turčija Stegno Osso Buco recept

Turčija Stegno Osso Buco recept

Prep čas: 40 min
    čas Čas kuhanja: 2 uri 40 min
  • Faksi: 4
  • Ta italijanski klasik je narejen s purani, ® Piščančja juha Toskane skupaj z zelenjavo in zelišči. Serve wi ...Sestavine
1/2 - unčo sušene grenčice (1/2 skodelice)

1/2 - skodelica večnamenske moke

3/4 - čajna žlahta siva morska sol
1/4 - čajna žlička poper
4 - purani stegna
3 - žlici ekstra deviškega oljčnega olja
1 skodelica drobno sesekljano rumeno čebulo
1 skodelica drobno sesekljano korenje
1 skodelica drobno narezana zelena
4 česna česna, olupljeni
1 žlica svež rožmarin listi
1 - lovorjev list
2 - žlici drobno nasekljani italijanski (ploski list) peteršilj
1/2 - skodelico suho belo vino
2 - trakovi iz limone, približno 2x1 / 2 cola
2 - žlice paradižnikove paste (od 6 -oz can)
1 3/4 - skodelice Progresso ™ Tuscany bujona piščančje juhe (iz 32-oz škatle)

Gremolata
2 - žlici masla

2/3 - skodelica Progresso ™ navaden panko hrustljave krušne drobtine

2 - čajne žličke fino sesekljani sveži italijanski (ploski list) peteršilj
1 - čajna žlička mletega svežega listja rožmarina
1 - čajno žličko naribanega limonega lupina
meso koraka
pošta 1. V majhni posodi združite gobe s hrano t vode, da pokrijete in pustite, da namakate.
2. Medtem v plitvi posodi združite moko, sol in poper. Pljuska stegna purana v mešanici moke na plašč.3. Pečica na 350 ° F. Pri 12-palčnih ponevih segrejte 3 žlici olja nad srednjo vročino. Dodajanje prevlečenih stegen v olje; kuhajte 12 do 15 minut, obračajte se enkrat, dokler ne dobro porjavi. Namestite v nezdrobljeno steklo za pečenje 13x9-inch (3-quart); v prahi.
  • 4. V isti ponvi, toploto, ki preostane 1 žlico olja na srednji vročini. Dodajte čebulo, korenje, zeleno in česen na olje; kuhajte 5 minut, občasno premešajte. Dodajte 1 žlico rožmarina, lovorjev list, 2 žlici peteršilja in vina; nadaljujte kuhanje približno 5 minut, občasno premešajte, dokler zelenjava nežno in večina tekočine se izhlapi. Mešajte v trakovih limonine lupine, paradižnikove paste in juhe. Odcedite gobe; zavrzite tekočino. Dodajte gobe do ponve. Ogrevajte, nato pa pivite v puranje v pekač.
  • 5. Pokrijte pekač s folijo in pečite 1 1/2 do 2 ure ali dokler purana ni zelo razkošna.6. Medtem, naredite gremolata. Pri 8-palčnih ponevih stopite maslo na srednji visoki vročini. Dodajte krušne drobtine na maslo; kuhajte, dokler ne rahlo porjavi, pogosto mešate. Premešajte v 2 čajni žlički peteršilja, 1 čajno žličko rožmarina in naribanega limoninega lupina.
  • 12 7. Potresemo gremolato čez puranje pred služenjem. Če želite, služite s polento ali rižoto

    Delite S Svojimi Prijatelji

Podobni Recepti

add